食品工程仿真实训室是以仿真软件为核心、计算机为工具的实训室，目前实训室配备有葡萄酒生产工艺仿真软件、啤酒生产工艺仿真软件、食品工程原理仿真软件、食品分析检测仪器操作仿真软件，其软件是用实时运行的动态数学模型代替真实工厂或设备进行教学实习的一门新技术，它为食品加工技术专业、食品营养与检测专业、葡萄与葡萄酒工程专业、食品生物技术专业提供仿真实训环境和平台，使员工在理论学习的基础上，掌握各种实践操作技能，培养员工解决实际问题的能力。